Warum die Encore ESP?
Die Baratza Encore ESP ist eine gute Wahl, wenn du Espresso und Filterkaffee mit einer einzigen, unkomplizierten Mühle zubereiten möchtest. Sie richtet sich vor allem an Einsteiger und an Haushalte, in denen regelmäßig zwischen Siebträger, Handfilter, Filtermaschine oder French Press gewechselt wird.
Ihr Schwerpunkt liegt auf einfacher Bedienung und einem sinnvoll aufgeteilten Einstellbereich. Sie bietet mehr Kontrolle für Espresso als eine klassische Filtermühle, bleibt aber bewusst einfacher als eine spezialisierte Espressomühle mit stufenloser Verstellung, Timer oder Gewichtsdosierung.
Eine Mühle für unterschiedliche Zubereitungen
Die Encore ESP besitzt einen feineren Einstellbereich für Espresso und einen zweiten Bereich für Filterkaffee und gröbere Zubereitungen. Dadurch kannst du verschiedene Methoden abdecken, ohne zwei separate Mühlen aufstellen zu müssen.
Beim Wechsel zwischen sehr feinem und grobem Mahlgrad solltest du dir die passenden Einstellungen für deine Bohnen notieren. So findest du nach einem Wechsel schneller zu deinem Ausgangspunkt zurück und musst dein Rezept nicht jedes Mal vollständig neu einstellen.
Dosieren ohne Timer oder integrierte Waage
Die Encore ESP mahlt nicht automatisch nach Zeit oder Gewicht. Für gleichbleibende Ergebnisse wiegst du die Bohnen deshalb am besten vor dem Mahlen ab. So landet nur die Menge im Mahlwerk, die du für deine Zubereitung brauchst.
Der mitgelieferte Dosierbecher erleichtert das saubere Umfüllen in den Siebträger. Einen Siebträgerhalter für bequemes freihändiges Direktmahlen besitzt die Mühle nicht.
So nutzt du die Encore ESP im Alltag
- Wiege die benötigte Bohnenmenge passend zu deiner Zubereitung ab.
- Wähle die notierte Startstufe für deine Bohne und Zubereitungsart.
- Lasse die Mühle bei größeren Verstellungen von grob in Richtung fein kurz laufen.
- Mahle nach einem deutlichen Wechsel eine kleine Menge durch, damit möglichst wenig Kaffee der vorherigen Einstellung in der nächsten Portion bleibt.
- Verändere beim Einstellen zunächst nur den Mahlgrad und beurteile danach Durchlaufzeit und Geschmack.
Reinigung und Pflege
Vor der Reinigung ziehst du immer den Netzstecker und leerst den Bohnenbehälter. Der Mahlkegel lässt sich über die Quick-Release-Aufnahme ohne Werkzeug herausnehmen. Mahlwerk, Mahlwerk-Ring und Auswurf werden trocken mit der Reinigungsbürste oder vorsichtig mit einem geeigneten Staubsauger gereinigt.
Verwende kein Wasser im Mahlwerk oder im Gehäuse. Achte beim Zusammenbau darauf, dass Mahlwerk-Ring, Halter und Mahlkegel vollständig und gerade eingesetzt sind. So vermeidest du unnötige Geräusche, Blockaden und ungleichmäßige Mahlergebnisse.
