Bio-Äthiopien Sidamo
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Beschreibung
Beschreibung
UNSER KAFFEE AUS ÄTHIOPIEN
Sidama ist eines der bekanntesten Anbaugebiete der Welt. Genießer schätzen Kaffees aus dieser Region für ihre vollmundigen, fruchtigen Noten und intensiven Aromen. Unser Sidamo stammt aus Kuru Washing Station und entstammt mehreren Kleinfarmern in der Umgebung. Geerntet als reife Kirsche, werden die Bohnen nach dem Pulpen 36-38 Stunden fermentiert und anschließend bis zu zwei Wochen getrocknet.ANBAUGEBIET
Land Äthiopien
Region Sidama
Washing Station Kuru
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Sidamo Grade 2
Erntezeit Okt.–Jan.
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1900m
Varietät Heirloom
Aufbereitung Fully washed
Bodenverhältnisse Rotbrauner Boden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
TASSENPROFIL
Karamell | Bergamot | Jasmin | Pfirsich
