Äthiopien Sidamo

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Beschreibung

UNSER KAFFEE AUS ÄTHIOPIEN

Die Sidama Region gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten der Welt. Die Kaffees aus dieser Region sind vor allem für ihre fruchtigen Noten und intensiven Aromen sehr beliebt. Unser Sidamo Grade 2 stammt aus der Bensa Washing Station und wird von mehreren Kleinfarmern auf umliegenden Plantagen angebaut und als reife Kirsche geerntet. Nach dem Pulpen werden die Bohnen zwischen 36 und 38 Stunden fermentiert und anschließend für bis zu zwei Wochen getrocknet.
 

ANBAUGEBIET

Land Äthiopien

Region Sidama

Washing Station Bensa Washing Station

QUALITÄT

Kaffeeart Arabica

Qualität Sidamo Grade 2

Erntezeit Okt.–Jan.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1900m

Varietät Heirloom

Aufbereitung Fully washed

Bodenverhältnisse Rotbrauner Boden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

TASSENPROFIL

Karamell | Bergamot |

Jasmin | Pfirsich