Himmelpfort Kaffee · Über uns
Kaffee, der sitzt. Ohne Gelaber.
Himmelpfort Kaffee steht für frisch geröstete Kaffeebohnen und Espresso – plus das Know-how, damit du zu Hause wirklich gute Tassen hinbekommst. Gegründet 2009 in Himmelpfort. Seit 2023 in Berlin. Patrick röstet seit 2009 – mit eigenen Röstprofilen pro Kaffee. Ergebnis: klare Aromen, runde Süße, verlässlicher Geschmack.
- 🔥 Traditionelle Trommelröstung
- 🧠 Röstprofil je Bohne
- ☕ Kaffee & Espresso für deinen Alltag
- ⚙️ Zubereitung & Zubehör (AeroPress, Espro & Sage)
- 🧩 Ersatzteile (u. a. Baratza)
Du sagst uns: Wie brühst du? (Filter/Siebträger/Vollautomat) + wie magst du’s? (mild/kräftig, Milch ja/nein). Wir sagen dir: Welche Bohnen passen.
Unsere Story in zwei Sätzen
Wir wollten nie „noch einen Kaffee-Shop“. Wir wollten Kaffee, der ehrlich gut ist – und ein Setup, das funktioniert. Darum gibt’s bei uns beides: starke Röstungen und die Tools/Ersatzteile, die deinen Kaffee-Alltag besser machen.
Warum Berlin? Ganz simpel: mehr Kapazität und bessere Logistik – damit wir konstanter rösten, schneller packen und zuverlässiger liefern können.
So rösten wir
Rösten ist Handwerk. Aus einer grünen Bohne wird erst durch Zeit und Temperatur das, was du später schmeckst: Schokolade, Nuss, Karamell, Frucht – oder eben flach und langweilig.
- Schonend & kontrolliert (Trommelröstung)
- Eigenes Röstprofil für jede Sorte
- Fokus auf Balance, Süße & Klarheit
Kurz: Wir rösten so, dass du nicht raten musst.
Frische, die du merkst
Damit Aromen bleiben, halten wir’s simpel:
- 🌑 dunkel lagern
- 🧊 kühl & trocken (nicht Kühlschrank)
- 🔒 möglichst luftdicht
Tipp: Espresso läuft oft nach ein paar Tagen Ruhe stabiler. Filter ist häufig schneller „ready“ – je nach Bohne.
Was du bei Himmelpfort Kaffee bekommst
Du willst gute Bohnen – und dass es zu Hause auch wirklich schmeckt. Genau dafür ist unser Sortiment gebaut: Kaffee & Espresso plus Zubereitung & Zubehör, Kaffeemühlen und Ersatzteile.
- ☕ Frisch geröstete Kaffeebohnen – für Handfilter, French Press & Co.
- 💥 Espresso – für Siebträger, Herdkanne und viele Vollautomaten
- 🧰 Zubereitung & Zubehör – z. B. AeroPress, Espro & Sage
- ⚙️ Kaffeemühlen – Baratza & Lelit
- 🧩 Baratza Ersatzteile – reparieren statt neu kaufen
Wir feiern „neu kaufen“ nicht. Wir feiern, wenn dein Setup länger hält. Ersatzteile sind bei uns kein Nebenthema – sondern konsequent.
Quick Start: Handfilter
Einfacher Startpunkt – danach nach Geschmack feinjustieren.
- Richtwert: 32 g Kaffee auf 500 ml Wasser
- Wasser: 92–96 °C
- Blooming: 30 Sekunden
- Gesamtzeit: ca. 3–4 Minuten
Zu bitter? → gröber. Zu sauer? → feiner.
Quick Start: Espresso
Orientierung – nicht dogmatisch. Dein Geschmack gewinnt.
- Startpunkt: 1:2 Verhältnis (z. B. 18 g → 36 g)
- Zeit: ca. 25–30 Sekunden
- Hebel #1: Mahlgrad
Zu schnell? → feiner. Zu langsam? → gröber.
Du willst’s einfacher? Sag uns 3 Dinge.
1) Setup (Filter/Siebträger/Vollautomat) · 2) Geschmack (mild/kräftig) · 3) Milch (ja/nein). Wir schicken dir eine klare Empfehlung – ohne Roman.
FAQ – Häufige Fragen
Wo wurde Himmelpfort Kaffee gegründet?
Himmelpfort Kaffee wurde 2009 in Himmelpfort gegründet.
Warum seid ihr seit 2023 in Berlin?
Für mehr Kapazität und bessere Logistik – damit wir konstanter rösten, schneller packen und zuverlässiger liefern können.
Was macht eure Röstung aus?
Traditionelle Trommelröstung + ein eigenes Röstprofil je Kaffee. Ziel: klare Aromen, runde Süße, zuverlässiger Geschmack.
Welche Bohnen passen zu mir – Kaffee oder Espresso?
Filter-Fans stehen oft auf Klarheit & Nuancen. Espresso-Fans auf Körper & Intensität (besonders mit Milch). Sag uns kurz dein Setup – wir empfehlen dir 2–3 passende Sorten.
Welche Bohnen sind gut für den Vollautomaten?
Meist funktionieren ausgewogene, runde Profile sehr gut. Schreib „mild“ oder „kräftig“ – und ob du Milch trinkst.
Warum schmeckt mein Kaffee sauer oder bitter?
Sauer wirkt oft wie „unterextrahiert“ (zu grob/zu kurz/zu kalt). Bitter wirkt oft wie „überextrahiert“ (zu fein/zu lang/zu heiß). Stell zuerst den Mahlgrad ein – das ist dein stärkster Hebel.
Habt ihr Zubehör wie AeroPress, Espro oder Sage?
Ja – du findest Tools für Zubereitung & Pflege in unserer Zubehör-Collection.
Verkauft ihr Kaffeemühlen?
Ja – u. a. Baratza & Lelit. Wenn du Filter oder Espresso machst, sagen wir dir, was sinnvoll passt.
Bietet ihr Baratza Ersatzteile an?
Ja. Damit deine Mühle wieder läuft – ohne Neukauf.
Wie erreiche ich euch?
Am schnellsten über das Kontaktformular: Kontakt
SEO: FAQ-Structured-Data ist eingebunden. Das kann helfen, dass Google die FAQ als Rich Results ausspielt.