FÜR DIE MEISTEN DIE BESTE WAHL
Ausgewogen & vielseitig
Espresso Bar #1
Runder, vollmundiger Espresso für einen unkomplizierten Einstieg. Funktioniert pur ebenso gut wie für Cappuccino und Latte Macchiato.
MAHLKÖNIG E65S · EINSTELLHILFE
Mahlkönig E65S richtig einstellen
Stufenlosen Mahlgrad, zeitbasierte Dosierung und Rezepte für reproduzierbaren Espresso richtig einrichten.
Kurz gesagt: Die E65S ist eine professionelle Grind-on-Demand-Espressomühle mit
schneller, stufenloser Mahlgradeinstellung. Stelle zuerst den Mahlgrad über den tatsächlichen Espressobezug ein.
Danach programmierst du die Mahldauer deines Rezepts, damit die gewünschte Dosis möglichst reproduzierbar ausgegeben wird.
PASSENDER ESPRESSO
Welcher Espresso passt zur Mahlkönig E65S?
Die E65S ist eine reine Espressomühle. Wähle deshalb zuerst nach deinem gewünschten Geschmacksprofil und stimme Mahlgrad und Mahlzeit anschließend auf dein Rezept ab.
FÜR MEHR KRAFT & CREMA
Kräftig & vollmundig
Espresso Bar #7
Mehr Körper und kräftigerer Charakter. Gut für klassischen Espresso und Milchgetränke, in denen sich der Espresso deutlich durchsetzen soll.
100 % ARABICA
Fein & harmonisch
Espresso Pur Arabica
Für einen weicheren, harmonischen Espresso ohne Robusta. Gut, wenn du weniger klassische Kraft und einen feineren Charakter bevorzugst.
SCHNELLSTART
So stellst du die E65S für Espresso ein
Schnelle einhändige Feinverstellung mit separater Arretierung.
Bis zu sechs Rezepte können an der Mühle voreingestellt werden.
Die klassische E65S dosiert über die programmierte Mahlzeit – nicht über eine integrierte Waage.
Premium-Flachmahlscheiben aus Spezialstahl.
Wichtig: Nicht mit E65S GbW oder E65W GbS verwechseln. Die klassische E65S arbeitet zeitbasiert.
Mahlkönig nennt keinen universellen Mahlgradwert für jeden Espresso.
MAHLGRAD EINSTELLEN
Erst den Espresso einwählen, dann die Dosierung speichern
Dosis festlegen
Lege fest, wie viel Kaffee du im Sieb verwenden möchtest und kontrolliere die Menge mit einer Waage.
Mahlgrad einstellen
Nutze die stufenlose Verstellung und beginne in einem feinen Espressobereich. Es gibt keine universelle Skalenposition für jede Bohne.
Bezug beobachten
Läuft der Espresso zu schnell, stelle feiner. Läuft er zu langsam, stelle gröber.
Kleine Korrekturen machen
Die stufenlose Einstellung erlaubt sehr feine Veränderungen. Ändere beim Einwählen möglichst nur eine Variable gleichzeitig.
Mahldauer programmieren
Wenn Mahlgrad und Rezept passen, stellst du die Mahlzeit so ein, dass deine gewünschte Dosis reproduzierbar erreicht wird.
REZEPTE & DOSIERUNG
Bis zu sechs Rezepte nutzen
Programmierbare Rezepte
Mahlkönig ermöglicht bis zu sechs voreinstellbare Rezepte. Das ist praktisch für unterschiedliche Dosierungen oder Kaffees.
Zeit ist nicht Gewicht
Die E65S misst die Dosis nicht mit einer integrierten Waage. Kontrolliere das tatsächliche Mahlgutgewicht regelmäßig, besonders nach Mahlgrad- oder Bohnenwechsel.
SIEBTRÄGER-WORKFLOW
Auslauf und Siebträgerauflage richtig nutzen
Der Auslauf der E65S ist an unterschiedliche Siebträgerdurchmesser anpassbar und abnehmbar. Die robuste universelle Siebträgerauflage unterstützt den direkten Grind-on-Demand-Workflow.
FEHLER EINFACH EINGRENZEN
Typische Probleme beim Einstellen
Espresso läuft zu schnell
Stelle etwas feiner und halte die Dosis beim Vergleich konstant.
Espresso läuft zu langsam
Stelle etwas gröber. Prüfe zusätzlich, ob zu viel Kaffee im Sieb liegt.
Dosierung schwankt
Kontrolliere das Gewicht. Bei zeitbasierter Dosierung können Bohnen, Mahlgrad und Hopperfüllstand die ausgegebene Menge beeinflussen.
Nach Mahlgradänderung stimmt die Dosis nicht mehr
Prüfe und korrigiere die programmierte Mahlzeit. Eine Mahlgradänderung kann die Fördermenge pro Sekunde verändern.
Neue Bohnen, altes Rezept passt nicht
Wähle den Espresso neu ein und kontrolliere anschließend auch die zeitbasierte Dosis.
Mahlgrad verstellt sich
Nutze nach dem Einstellen die unabhängige Arretierung der Mahlgradverstellung.
TECHNIK
Was in der Mahlkönig E65S steckt
Flachmahlscheiben aus Spezialstahl.
Mittlere Mahlleistung laut Mahlkönig, abhängig von Kaffee und Mahlgrad.
Großer Bohnenbehälter für den professionellen Einsatz.
Multifunktionaler Dreh-/Drück-Knopf und bis zu sechs programmierbare Rezepte.
WEITERFÜHRENDE HILFE
Mehr zu Mühle, Mahlgrad und Kaffee
FAQ
Häufige Fragen zur Mahlkönig E65S
Ist die Mahlkönig E65S stufenlos einstellbar?
Ja. Mahlkönig beschreibt eine schnelle, stufenlose und einhändige Mahlgradeinstellung mit unabhängiger Arretierung.
Wie viele Rezepte kann die E65S speichern?
Bis zu sechs Rezepte können voreingestellt werden.
Dosiert die E65S nach Gewicht?
Nein. Die klassische E65S arbeitet zeitbasiert. Grind-by-Weight ist eine andere Modellvariante.
Welche Mahlscheiben hat die E65S?
Sie besitzt 65-mm-Flachmahlscheiben aus Spezialstahl.
Wie groß ist der Bohnenbehälter?
Mahlkönig gibt ungefähr 1.200 g Fassungsvermögen an.
Mahlgrad zuerst. Zeitdosierung danach.
So bleibt das Einstellen der E65S übersichtlich: Espresso sauber einwählen, Dosis wiegen und erst danach die passende Mahldauer im Rezept speichern.