FÜR DIE MEISTEN DIE BESTE WAHL
Ausgewogen & vielseitig
Espresso Bar #1
Runder, vollmundiger Espresso für einen unkomplizierten Einstieg. Funktioniert pur ebenso gut wie für Cappuccino und Latte Macchiato.
LELIT KATE PL82T · EINSTELLHILFE
LELIT Kate PL82T richtig einstellen
Mahlgrad, Mahldauer, Dosis, LCC und Preinfusion verständlich erklärt – für die LELIT58-Siebträgermaschine mit integrierter Mühle.
Kurz gesagt: Die Kate besitzt eine integrierte Mühle mit 38-mm-Kegelmahlwerk und
stufenloser mikrometrischer Mahlgradverstellung. Über das LCC lassen sich die Mahlzeiten für
1 und 2 Dosen speichern. Starte mit dem 2-Dosen-Sieb, halte die Dosis konstant und korrigiere den Espresso
zunächst über kleine Änderungen am Mahlgrad.
PASSENDER ESPRESSO
Welcher Espresso passt zur LELIT Kate?
Die stufenlose Mühle und die programmierbaren Einstellungen erlauben eine feine Anpassung an unterschiedliche Espressobohnen. Wähle zuerst nach deinem Geschmack und stelle danach Mahlgrad und Mahldauer passend ein.
FÜR MEHR KRAFT & CREMA
Kräftig & vollmundig
Espresso Bar #7
Mehr Körper und kräftigerer Charakter. Gut für klassischen Espresso und Milchgetränke, in denen sich der Espresso deutlich durchsetzen soll.
100 % ARABICA
Fein & harmonisch
Espresso Pur Arabica
Für einen weicheren, harmonischen Espresso ohne Robusta. Gut, wenn du weniger klassische Kraft und einen feineren Charakter bevorzugst.
SCHNELLSTART
Gute Grundeinstellung für den ersten Espresso
Diesen Bereich gibt LELIT für das mitgelieferte IMS-2-Dosen-Sieb an.
Keine feste Mahlgradnummer: Die 38-mm-Kegelmahlwerke werden mikrometrisch eingestellt.
Die Kate erlaubt getrennt einstellbare Mahlzeiten für 1 und 2 Dosen.
Das LCC zeigt die Extraktionszeit, das Manometer den Brühdruck.
HK-Startpunkt: Für die ersten Versuche kannst du mit etwa 17–18 g im 2-Dosen-Sieb beginnen.
Das ist ein praxisnaher HK-Startwert und keine feste LELIT-Vorgabe. Stelle anschließend die Mahldauer so ein,
dass deine gewünschte Dosis reproduzierbar erreicht wird.
SCHRITT FÜR SCHRITT
So stellst du die LELIT Kate ein
Maschine und Siebträger aufheizen
Die Kate besitzt einen 300-ml-Messingboiler und die LELIT58-Brühgruppe. Lass auch den eingespannten Siebträger Temperatur annehmen.
Mit dem 2-Dosen-Sieb starten
LELIT liefert ein IMS-2-Dosen-Sieb für 14–18 g. Für die Grundeinstellung lässt sich damit gut reproduzierbar arbeiten.
Mahlgrad fein abstimmen
Die integrierte Mühle besitzt 38-mm-Kegelmahlwerke mit stufenloser mikrometrischer Regulierung. Deshalb gibt es keine universelle Stufenzahl.
Mahldauer über das LCC einstellen
Für 1 und 2 Dosen können unterschiedliche Mahlzeiten gespeichert werden. Wiege anfangs nach, bis die gewünschte Dosis zuverlässig erreicht wird.
Gleichmäßig verteilen und tampen
Halte die Puck-Vorbereitung möglichst konstant. So kannst du Mahlgradänderungen später sauber beurteilen.
Extraktionszeit und Durchfluss beobachten
Das LCC zeigt während des Bezugs die Extraktionszeit. Läuft der Espresso zu schnell, mahle feiner; läuft er zu langsam, mahle gröber.
MÜHLE & DOSIERUNG
Stufenlos mahlen und Mahldauer speichern
Die Kate kombiniert eine 38-mm-Kegelmahlwerk-Mühle mit stufenloser mikrometrischer Einstellung
und programmierbaren Mahlzeiten. Ein einfacher oder doppelter Druck im Mahlbereich ruft die gespeicherte
1- bzw. 2-Dosen-Mahlzeit ab. Das LCC zeigt außerdem den Dosenzähler.
Espresso läuft zu schnell
Stelle etwas feiner. Halte die Dosis beim Vergleich möglichst konstant.
Espresso läuft zu langsam
Stelle etwas gröber. Bei einer stufenlosen Espressomühle können kleine Änderungen bereits deutlich wirken.
LCC & PREINFUSION
Was du an der Kate programmieren kannst
LCC mit OLED-Display
Das LELIT Control Center zeigt unter anderem Kaffee-, Heißwasser- und Dampftemperatur sowie die Extraktionszeit. Auch Wassermangel und Reserve Mode werden angezeigt.
Preinfusion aktivieren
Die Preinfusion lässt sich über das LCC aktivieren. Für die erste Abstimmung solltest du nicht gleichzeitig Mahlgrad, Dosis, Temperatur und Preinfusion verändern.
Praktische Reihenfolge: Erst Dosis und Mahlgrad stabil einstellen. Danach kannst du Temperatur
und Preinfusion gezielt für Geschmack und Bohne verfeinern.
MANOMETER
Brühdruck als zusätzliche Orientierung
Das hinterleuchtete Manometer überwacht den Druck während der Kaffeeextraktion. Nutze den angezeigten Druck zusammen mit Durchfluss, Extraktionszeit und Geschmack. Ein einzelner Manometerwert ersetzt keine saubere Einstellung von Mahlgrad und Dosis.
FEHLER EINFACH EINGRENZEN
Was stimmt mit deinem Espresso nicht?
Espresso läuft zu schnell
Mahle etwas feiner. Prüfe zusätzlich, ob die programmierte Mahldauer noch deine gewünschte Dosis liefert.
Espresso läuft zu langsam
Mahle etwas gröber. Kontrolliere bei sehr vollem Sieb zusätzlich die tatsächliche Dosis.
Espresso schmeckt sauer
Das kann zu Unterextraktion passen. Prüfe zuerst Durchfluss und Mahlgrad, bevor du die Temperatur veränderst.
Espresso schmeckt bitter
Das kann zu Überextraktion passen. Läuft der Bezug sehr langsam, stelle zunächst etwas gröber.
Dosis schwankt
Kontrolliere die programmierte Mahldauer und wiege einige Bezüge nach. Nach einem Bohnenwechsel kann eine neue Einstellung nötig sein.
Neue Bohnen, anderes Ergebnis
Das ist normal. Passe zuerst den Mahlgrad an und korrigiere danach bei Bedarf die gespeicherte Mahldauer.
MILCHGETRÄNKE
Espresso und Dampf mit der Kate
Die Kate besitzt einen 300-ml-Messingboiler sowie eine multidirektionale Dampf-/Heißwasserlanze. Die Dampf- und Kaffeetemperatur wird über das LCC angezeigt bzw. gesteuert. Als Einkreiser bereitest du Espresso und Dampf nacheinander zu.
WEITERFÜHRENDE HILFE
Mehr zu Maschine, Mahlgrad und Kaffee
FAQ
Häufige Fragen zur LELIT Kate PL82T
Welcher Mahlgrad ist für die LELIT Kate richtig?
Die Kate besitzt keine festen Mahlgradstufen. Ihre 38-mm-Kegelmahlwerke werden mikrometrisch und stufenlos eingestellt. Läuft der Espresso zu schnell, mahle feiner; läuft er zu langsam, mahle gröber.
Wie viel Kaffee passt in das 2-Dosen-Sieb?
LELIT gibt für das mitgelieferte IMS-2-Dosen-Sieb 14–18 g an.
Kann die Kate die Mahldauer speichern?
Ja. Über das LCC lassen sich getrennte Mahlzeiten für 1 und 2 Dosen einstellen und per einfachem oder doppeltem Druck abrufen.
Welche Brühgruppe hat die LELIT Kate?
Die PL82T besitzt die kommerzielle LELIT58-Brühgruppe und ist mit LELIT58-Barista-Tools kompatibel.
Hat die LELIT Kate eine Preinfusion?
Die Preinfusion kann über das LCC aktiviert werden.
Wie groß ist der Boiler der LELIT Kate?
LELIT gibt einen 300-ml-Messingboiler an.
Erst Mahlgrad und Dosis. Dann die Feinabstimmung im LCC.
Nutze die stufenlose Mühle und die programmierbare Mahldauer für einen reproduzierbaren Ausgangspunkt. Temperatur und Preinfusion kommen erst danach.