Brasilien Fazenda Dutra
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Beschreibung
Beschreibung
Fazenda Dutra ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in São João do Manhuaçu, etwa 300 Kilometer landeinwärts von der Ostküste Brasiliens entfernt. Die Farm wird von den Geschwistern Ednilson und Walter geleitet, die dort aufgewachsen sind und ihr ganzes Leben lang Kaffee angebaut haben. Ihr Vater gründete die Farm in den 1950er Jahren mit nur einem Hektar Land. Mit den Einnahmen aus dem Kaffeeanbau kaufte er im Laufe der Zeit weitere Hektar hinzu, bis das Anwesen auf über 1100 Hektar angewachsen war. Nach dem Tod ihres Vaters im September 1999 übernahmen Walter und Ednilson die Farm und fühlen sich sowohl ihrer Familie als auch dem Erbe ihres Vaters verpflichtet.
ANBAUGEBIET
Land: Brasilien
Region: Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais
Kaffeefarm: Fazenda Dutra
Produzenten: Walter & Ednilson Dutra
QUALITÄT
Kaffeeart: Arabica
Qualität: NY 2/3 Scr. 14/16 strictly soft fine cup
Erntezeit Mai – Okt.
Ernteart: Handernte
Höhenlage: 950m
Varietät: Mundo Novo, Catuaí
Aufbereitung: Natural
Bodenverhältnisse: Lehmboden
Bewässerung: Natürlicher Regenfall
Zertifikat: Bio
TASSENPROFIL
dunkles Karamell | geröstete Mandel | geröstete Haselnuss