HIMMELPFORT REZEPT

Vanilleeis mit warmer Salzkaramellsauce und Nüssen

Cremiges Vanilleeis mit warmer Salzkaramellsauce aus französischen Salzbutter-Karamellbonbons und gerösteten Nüssen. Ein unkompliziertes Dessert mit warm-kaltem Kontrast, das in wenigen Minuten serviert ist.
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 8 Min.
Gesamt 13 Min.
Portionen 2
Schwierigkeit Einfach
Vanilleeis mit warmer Salzkaramellsauce, gerösteten Nüssen und Meersalz, daneben die originale Dose der Caramels au beurre salé
Bild mit KI erstellt.
Kategorie Dessert
Küche International
DAS BRAUCHST DU

Zutaten

  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 60 g Salzbutter-Karamellbonbons
  • 30 ml Schlagsahne
  • 1 EL Wasser
  • 25 g Pekannüsse oder Walnüsse
  • Optional eine kleine Prise Meersalz
SO GEHT'S

Zubereitung

  1. 1
    Die Pekannüsse oder Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis sie aromatisch duften. Anschließend beiseitestellen.
  2. 2
    Die Salzbutter-Karamellbonbons auspacken und zusammen mit einem Esslöffel Wasser in einen kleinen Topf geben.
  3. 3
    Bei niedriger Hitze langsam erwärmen und regelmäßig rühren, bis die Bonbons beginnen zu schmelzen.
  4. 4
    Die Schlagsahne nach und nach einrühren und weiter bei niedriger Hitze rühren, bis eine glatte, cremige Karamellsauce entstanden ist.
  5. 5
    Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce ein bis zwei Minuten abkühlen lassen.
  6. 6
    Je zwei Kugeln Vanilleeis in zwei Dessertschalen geben.
  7. 7
    Die warme Salzkaramellsauce großzügig über das Eis verteilen.
  8. 8
    Mit den gerösteten Nüssen bestreuen und nach Wunsch mit einer sehr kleinen Prise Meersalz vollenden.
  9. 9
    Sofort servieren.