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Schoko-Mousse mit Salted-Caramel-Biscuits

Luftige Schoko-Mousse mit dunkler Schokolade und knusprigen Cartwright & Butler Sea Salted Caramel Biscuits. Die feine Salznote der Biscuits setzt einen spannenden Kontrast zur cremigen Schokolade.
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 10 Min.
Ruhezeit 2 Std.
Gesamt 2 Std. 25 Min.
Portionen 2
Schwierigkeit Einfach
Schoko-Mousse im Glas mit dunkler Schokolade, Karamellsauce und Salted-Caramel-Biscuit-Crunch, daneben die originale Cartwright-&-Butler-Dose der Sea Salted Caramel Biscuits
Bild mit KI erstellt.
Kategorie Dessert
Küche International
DAS BRAUCHST DU

Zutaten

  • 100 g dunkle Schokolade
  • 180 ml Schlagsahne
  • 1 TL Puderzucker
  • 80 g Cartwright & Butler Sea Salted Caramel Biscuits
  • 1 Prise Salz
  • Optional etwas fein geriebene dunkle Schokolade
  • Optional wenige Karamellsplitter oder etwas Karamellsauce
SO GEHT'S

Zubereitung

  1. 1
    Die dunkle Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  2. 2
    Etwa 60 ml Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  3. 3
    Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und etwa eine Minute stehen lassen. Anschließend glatt rühren, bis eine glänzende Schokoladencreme entstanden ist.
  4. 4
    Die Schokoladenmischung etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. 5
    Die restlichen 120 ml kalte Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker cremig bis steif schlagen.
  6. 6
    Zunächst etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne unter die Schokoladenmasse rühren. Anschließend die restliche Sahne vorsichtig unterheben.
  7. 7
    Die Sea Salted Caramel Biscuits grob zerbrechen. Einige Stücke für die Dekoration beiseitelegen.
  8. 8
    Etwas Biscuit-Crunch auf zwei Dessertgläser verteilen und die Schoko-Mousse daraufgeben.
  9. 9
    Die Gläser abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  10. 10
    Kurz vor dem Servieren die zurückbehaltenen Biscuitstücke auf der Mousse verteilen.
  11. 11
    Nach Wunsch mit etwas geriebener dunkler Schokolade und wenig Karamellsauce vollenden.
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