HIMMELPFORT REZEPT
Cantuccini-Tiramisu mit Haselnuss und Schokolade
Cremiges Tiramisu im Glas mit knusprigen Cantuccini, kräftigem Espresso, Mascarpone und feiner Bitterschokolade. Die Haselnuss-Schokoladen-Cantuccini sorgen für Biss und machen den italienischen Klassiker besonders aromatisch.
Vorbereitung
20 Min.
Ruhezeit
2 Std.
Gesamt
2 Std. 20 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kategorie
Dessert
Küche
Italienisch
DAS BRAUCHST DU
Zutaten
- 100 g Deseo Cantuccini mit Haselnuss & Bitterschokolade
- 150 g Mascarpone
- 100 ml Schlagsahne
- 15 g Puderzucker
- 70–80 ml Espresso, vollständig abgekühlt
- 10 g dunkle Schokolade, fein gehackt
- 1 TL ungesüßtes Kakaopulver
- Optional einige gehackte Haselnüsse
SO GEHT'S
Zubereitung
-
1
Den Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
-
2
Die Cantuccini grob in Stücke brechen und auf zwei Dessertgläser verteilen.
-
3
Die Cantuccini mit dem kalten Espresso beträufeln. Sie sollen feucht werden, aber nicht vollständig durchweichen.
-
4
Mascarpone und Puderzucker glatt und cremig verrühren.
-
5
Die kalte Schlagsahne separat steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
-
6
Etwa die Hälfte der Creme auf den Cantuccini verteilen.
-
7
Eine weitere dünne Schicht Cantuccini daraufgeben und nochmals mit wenig Espresso beträufeln.
-
8
Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
-
9
Die Gläser abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
-
10
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver, fein gehackter dunkler Schokolade und nach Wunsch einigen gehackten Haselnüssen bestreuen.
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