So wird dein Filterkaffee richtig gut – Schritt für Schritt zum Brühglück
Filterkaffee ist wieder voll im Trend – und besser denn je! Kein anderes Getränk gibt dir so viel Freiheit bei der Zubereitung. Ob Wasser, Mahlgrad, Temperatur oder Brühzeit – du bestimmst, wie deine Tasse am Ende schmeckt. Wir zeigen dir, wie du mit ein paar einfachen Tricks das Maximum aus deinem Kaffee rausholst.
1. Die Bohne macht den Unterschied
Fun Fact: Kaffee kann über doppelt so viele Aromen haben wie Wein. Aber nur, wenn die Bohnen stimmen.
Unsere Filterkaffees kommen aus direktem Handel, sind Spezialitätenkaffees mit Cup Scores über 80 – und das schmeckt man! In unserer Berliner Rösterei rösten wir täglich frisch, schonend und genau abgestimmt auf jede Sorte. Das Ergebnis: vollmundiger, aromatischer Kaffee, der dich wirklich begeistert.
2. Frisch mahlen, besser trinken
Sobald Kaffee gemahlen ist, verliert er Aroma – und zwar schnell. Deshalb: Immer frisch mahlen! Und der Mahlgrad? Kommt ganz auf deine Methode an:
| Methode | Mahlgrad |
|---|---|
| Aeropress | Fein bis mittel |
| Handfilter / V60 | Mittel |
| Chemex | Mittel |
| Filtermaschine | Mittel |
| French Press | Mittel bis grob |
Zu fein? Bitter. Zu grob? Wässrig. Feintuning lohnt sich!
3. Wasser marsch – aber bitte mit Gefühl
Zu heiß = bitter. Zu kalt = sauer. Die Temperatur deines Wassers ist entscheidend. Hier eine kleine Übersicht:
| Methode | Temperatur |
|---|---|
| Aeropress | 90 °C |
| Handfilter / V60 | 96 °C |
| Chemex | 96 °C |
| Filtermaschine | ca. 95 °C |
| French Press | 96 °C |
Tipp: Wasserkocher mit Temperaturanzeige besorgen – lohnt sich!
Extra-Tipp: Filter dein Wasser! Kaffee besteht zu 98 % aus Wasser. Und was im Wasser ist, landet in deiner Tasse.
4. Brühzeit – oft unterschätzt, aber mega wichtig
Auch die Brühdauer hat’s in sich. Zu kurz? Flach. Zu lang? Bitter. Hier sind unsere Richtwerte:
| Methode | Brühzeit |
|---|---|
| Aeropress | 1:30 Min. |
| Handfilter / V60 | 3–4 Min. |
| Chemex | 4–5 Min. |
| Filtermaschine | 4–5 Min. |
| French Press | 4 Min. |
Wenn’s nicht schmeckt, check Mahlgrad und Brühzeit – kleine Anpassung, großer Unterschied.
Fazit: Filterkaffee ist wie Kunst – du bestimmst den Stil
Ob Herkunft, Mahlgrad oder Wassertemperatur – du hast’s in der Hand. Und wenn du ein bisschen ausprobierst, wirst du schnell merken: Filterkaffee ist alles andere als langweilig.
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