Bio-Pekannüsse

Bio-Pekannüsse

Carya illinoinensis (Die Pekannuss)

Carya illinoinensis, die Pekannuss, ist ein Baum, der im Süden der Vereinigten Staaten wächst. Sie gedeiht am besten in subtropischen Regionen und wird daher häufig dort angepflanzt. Die Pekannuss ist oval-zilli-förmig, hat viele Rillen und eine rötlich-braune Schale. Da die Bäume im Herbst ihre Nüsse abwerfen, werden die Pekannüsse hauptsächlich von September bis November geerntet. 

Nährstoffe Pekannuss

Pekannüsse sind reich an Fett und Eiweiß. Mit 100 Gramm Pekannüssen nehmen Sie bereits mehr als 20% der empfohlenen Tagesmenge zu sich. Pekannüsse enthalten auch wichtige Vitamine, insbesondere Vitamin B1 (Thiamin) und Mineralstoffe (wie Mangan, Eisen, Zink und Magnesium).

Pekannuss verwenden

Pekannüsse haben einen köstlich süßen, buttrigen Geschmack. Die Nüsse eignen sich hervorragend zur Bereicherung von Torten, Kuchen, Frühstücks- und Dessertgerichten. Aber auch pur, als Snack oder für zwischendurch, eventuell in Kombination mit anderen Nüssen, sind sie sehr lecker. Aber auch geröstet oder gesalzen sind diese Nüsse eine schmackhafte Ergänzung zu Ihren Gerichten.

Nährwert pro 100g