Peru Café del Futuro - Bio

Asociación Café del Futuro

Das Tassenprofil klingt wie Poesie, zumindest in unseren Ohren. Neben Nougataromen weist unser Bio-Kaffee feine Anklänge von Kokosnuss und Pfirsich auf. Wahre Kaffeekenner erkennen zudem auch einen Hauch von Zitrone und Limette.

Unser Rohkaffee-Lieferant bezieht den Kaffee direkt von den Kaffeefarmern der „Asociación Café del Futuro“. Durch Finanzierung der Trockenhäuser hilft sie mehr als 340 Kaffeebauern, ihre Ernte – selbst in Regenzeiten –schonend zu trocknen und so die Erlöse zu sichern.

Das mild-tropische Klima in der Anbauregion Cajamarca lässt die Kaffeebohnen auf einer Höhe von 1700 Metern optimal reifen. Für ihre feinen Aromen stehen die Kaffeevarietäten Catimor, Caturra, Bourbon & Mundo Novo bei Kaffeeliebhabern besonders hoch im Kurs.

Anbaugebiet

Land: Peru

Region: Cajamarca

Kooperative: Asociación Café del Futuro

Klima: mildes, tropisches Klima

Qualität

Kaffeeart: Arabica

Qualität: Grade 1, SHB+

Erntezeit: Juni - Oktober

Ernteart: Handernte “Picking”

Höhenlage: 1700m

Varietät: Catimor, Caturra, Bourbon & Mundo Novo

Aufbereitung: Washed

Bodenverhältnisse: Andisol

Zertifikate: Bio & Fairtrade

Tassenprofil