Mexiko Kooperative Cafemex-BIO-Fairtrade
Anbaukooperative „Cafes Especiales De México“
Seinen einzigartigen Geschmack verdankt dieser Premium-Kaffee gerösteten Nüssen, einer feinen Nougatnote und einem Hauch von Karamell. Dazu gesellen sich spritzig-frische Mandarinenaromen. Hmmm, lecker!
Die sortenreinen Arabica-Bohnen stammen aus der Region Chiapas, Yajalon. Dort gedeihen sie in Höhenlagen zwischen 800 bis 1200 Metern, bis sie nach Erreichen des optimalen Reifegrades von Hand geerntet werden.
Der hochwertige Kaffee stammt von der Anbaukooperative „Cafes Especiales De México“ (Cafemex), einem Zusammenschluss von 1155 kleinen Kaffeeproduzenten. Die 2010 gegründete Organisation kämpft für bessere Arbeitsbedingungen und faire Preise auf dem internationalen Kaffeemarkt.
Anbaugebiet
Land: Mexiko
Region: Chiapas, Yajalon
Exporteur: Cafemex
Qualität
Kaffeeart: Arabica
Qualität: SHG 16+
Erntezei:t November - März
Ernteart: Handernte “Picking”
Höhenlage: 1100m
Varietäten: Bourbon, Caturra
Aufbereitung: Washed
Tassenprofil
geröstete Nüsse | Nougat |
Karamell | Mandarine