Mexiko Kooperative Cafemex-BIO-Fairtrade

Mexiko Kooperative Cafemex-BIO-Fairtrade

Anbaukooperative „Cafes Especiales De México“ 

Seinen einzigartigen Geschmack verdankt dieser Premium-Kaffee gerösteten Nüssen, einer feinen Nougatnote und einem Hauch von Karamell. Dazu gesellen sich spritzig-frische Mandarinenaromen. Hmmm, lecker! 

Die sortenreinen Arabica-Bohnen stammen aus der Region Chiapas, Yajalon. Dort gedeihen sie in Höhenlagen zwischen 800 bis 1200 Metern, bis sie nach Erreichen des optimalen Reifegrades von Hand geerntet werden. 

Der hochwertige Kaffee stammt von der Anbaukooperative „Cafes Especiales De México“ (Cafemex), einem Zusammenschluss von 1155 kleinen Kaffeeproduzenten. Die 2010 gegründete Organisation kämpft für bessere Arbeitsbedingungen und faire Preise auf dem internationalen Kaffeemarkt.

Anbaugebiet

Land: Mexiko

Region: Chiapas, Yajalon

Exporteur: Cafemex

Qualität

Kaffeeart: Arabica

Qualität: SHG 16+

Erntezei:t November - März

Ernteart: Handernte “Picking”

Höhenlage: 1100m

Varietäten: Bourbon, Caturra

Aufbereitung: Washed

Tassenprofil