HIMMELPFORT REZEPT
Salted-Caramel-Biscuit-Tiramisu
Cremiges Tiramisu im Glas mit Cartwright & Butler Salted Caramel Biscuits, kräftigem Espresso und luftiger Mascarponecreme. Süßes Karamell, eine feine Salznote und Kaffee verbinden sich zu einem unkomplizierten Dessert.
Vorbereitung
20 Min.
Ruhezeit
2 Std.
Gesamt
2 Std. 20 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kategorie
Dessert
Küche
Italienisch inspiriert
DAS BRAUCHST DU
Zutaten
- 120 g Cartwright & Butler Salted Caramel Biscuits
- 150 g Mascarpone
- 100 ml Schlagsahne
- 15 g Puderzucker
- 80 ml Espresso, vollständig abgekühlt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 10 g dunkle Schokolade, fein gehackt
- 1 TL ungesüßtes Kakaopulver
- Optional etwas Karamellsauce zum Servieren
SO GEHT'S
Zubereitung
-
1
Den Espresso frisch zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
-
2
Die Salted Caramel Biscuits grob in Stücke brechen. Einige Brösel für die Dekoration beiseitestellen.
-
3
Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt und cremig verrühren.
-
4
Die kalte Schlagsahne separat steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
-
5
Eine Schicht Biscuitstücke auf zwei Dessertgläser verteilen und mit etwas kaltem Espresso beträufeln.
-
6
Eine Schicht Mascarponecreme daraufgeben.
-
7
Noch einmal Biscuits, etwas Espresso und Mascarponecreme einschichten.
-
8
Die Gläser abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
-
9
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver, fein gehackter dunkler Schokolade und den zurückbehaltenen Biscuit-Bröseln bestreuen.
-
10
Nach Wunsch mit wenig Karamellsauce vollenden und direkt servieren.
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