HIMMELPFORT REZEPT

Pistazien-French-Toast mit Beeren

Goldbrauner French Toast aus Brioche mit cremiger Pistaziencreme, frischen Beeren und gehackten Pistazien. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig – ein unkompliziertes Frühstück oder Brunch-Rezept für besondere Genussmomente.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Portionen 2
Schwierigkeit Einfach
Pistazien-French-Toast mit Beeren, Pistaziencreme und gehackten Pistazien
Bild mit KI erstellt.
Kategorie Frühstück & Brunch
Küche Französisch
DAS BRAUCHST DU

Zutaten

  • 4 dicke Scheiben Brioche
  • 2 Eier
  • 80 ml Vollmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Butter
  • 1 TL neutrales Pflanzenöl
  • 60 g süße Pistaziencreme
  • 150 g gemischte Beeren
  • 15 g Pistazien, grob gehackt
  • Optional etwas Puderzucker
SO GEHT'S

Zubereitung

  1. 1
    Eier, Milch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer flachen Schale gründlich verquirlen.
  2. 2
    Die Briochescheiben nebeneinander in die Eier-Milch-Mischung legen und etwa 2 Minuten ziehen lassen. Vorsichtig wenden und die zweite Seite ebenfalls etwa 2 Minuten einweichen.
  3. 3
    Butter und Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. 4
    Die Briochescheiben vorsichtig aus der Mischung heben und in der Pfanne von jeder Seite etwa 2–3 Minuten goldbraun und leicht knusprig braten.
  5. 5
    Die Pistaziencreme kurz bei Raumtemperatur weich werden lassen und auf dem noch warmen French Toast verteilen.
  6. 6
    Die Beeren daraufgeben und mit den grob gehackten Pistazien bestreuen.
  7. 7
    Nach Wunsch mit wenig Puderzucker bestäuben und sofort warm servieren.